CARTA
Degusta Gilda
Gilda anchoa
Unidad
2.4€
Gilda boquerón
Unidad
2.4€
Gilda mixta
Unidad
2.2€
Pintxo cecina y queso
Unidad
2.75€
Para compartir en compañía
Jamón ibérico de cebo 50%
18€
Mejillón tigre
(1 unidad)
2.5€
Sticks de queso brie con salsa de arándanos
2 unidades/ 4 unidades
Media ración 4.5€
9€
Gambones en tempura con mahonesa de Kimchi
2 unidades / 4 unidades
Media ración 6€
12€
Tortillitas de camarón
2 unidades / 4 unidades
Media ración 5.5€
11€
Croquetas caseras
3 unidades / 6 unidades, jamón ibérico, boletus y calamares en su tinta con Ali-Oli
Media ración 6€
12€
Ensaladilla rusa con ventresca y tortillita de camarón
12€
Torrezno de Soria
Media ración 6.5€
12€
Morcilla crujiente sobre piquillos dulces
Media ración 6€
12€
Bravas Degusta
8€
Bao de ternera con salsa Teriyaki
1 unidad / 2 unidades
Media ración 5.5€
11€
Sartén de gambones al ajillo
Media ración 11€
19.5€
Foie caramelizado con crema de turrón y cacahuete tostado
Media ración 11€
20€
Milhoja crujiente de Pisto con ventresca y yema de huevo curada en soja
16€
Degusta de la huerta
Salmorejo con daditos de ibérico y huevo
7€
Pimientos asados con ventresca y aguacate
14.5€
Ensalada de queso de cabra, langostinos y salsa de mostaza y miel
16.5€
Ensalada Caprese con burrata y pesto casero
15€
Alcachofas confitadas con sofrito de ajo, jamón y pimentón de la “Vera”
2 unidades / 4 unidades
Media ración 10€
19.5€
Degusta nuestras mini tortillas de patata
Tradicional
4€
Tradicional con cebolla
4.5€
Tradicional con salmorejo
5.5€
Tradicional con salsa Brava
5.5€
Tradicional con pisto
5.5€
Tortimole
Con guacamole
5.5€
Con pimientos asados
5.5€
Con chistorra
6.5€
Con Cabrales
6.5€
Con Cebolla Caramelizada
6.5€
Con pesto casero y tomate seco
6.5€
Con Ventresca y pimientos
6.5€
Con Bacalao Ajo arriero
6.5€
Con morcilla
6.5€
Con queso de cabra y sobrasada
6.5€
Con Boletus
7€
Con Jamón y Trufa
7€
Con Gambas al Ajillo gratinada
7€
Degusta nuestros huevos rotos con patata y ...
Trufa
Media ración 11€
18€
Con jamón ibérico y salmorejo
Media ración 10€
16.5€
Con salteado de boletus y foie
Media ración 10€
17.5€
Con chistorra y pisto casero
Media ración 10€
16.5€
Aún hay más por degustar...
Lomo de carne roja trinchada 250 gr. / 500 gr
Media ración 16€
30€
Costillar ibérico cocinado a baja temperatura con salsa dulce de cerveza
18€
Hamburguesa de ternera gallega (150 gr de carne, pan Viena, queso gouda, lechuga y panceta ahumada)
13.5€
Pollo de corral marinado a la parrilla con salsa Chipotle
15€
Calamarcitos plancha al ajillo con tomatitos Cherry
17€
Pulpo a la parrilla con patatas al pimentón
23€
La degustación mas dulce
Tarta de queso casera
6€
Fondant de chocolate con helado de Baileys y “Peta Zetas”
6€
Tarta fina de manzana con helado de canela
7€
Torrija de pan brioche con helado de Oreo
7€
Pan con tomate y Ali-Oli 3 € (por persona)
Pan y picos 2 € (por persona)
Incremento en terraza 10%
I.V.A Vigente incluido